Sastojci: 85 g slanog maslaca, 100 g čokolade, 1 jaje, 1 žumance, 100 g šećera (može i smeđeg), 40 g brašna, 1/2 praška za pecivo, 85 g mliječne čokolade.
Glazura: 150 g mascarpone sira, 4 kašike šećera u prahu, 1 kašičica ekstrakta vanilije, čokoladne kapljice ili mrvice za ukrašavanje.
Priprema:
1. Upalite rernu na 190 stepeni i ostavite da se grije. Pripremite kalup za mini muffine (smjesa je za 12 komada).
2. Otopite čokoladu s maslacem.
3. Pomiješajte jaje, žumance i smeđi šećer te pjenasto umutite mikserom. Dodajte otopljenu čokoladu te na kraju i brašno s praškom za pecivo te mliječnu čokoladu. Pomiješajte. Pomoću kašike ulijte smjesu u kalup za muffine.
4. Pecite u rerni oko 12-15 minuta. Nakon što su pečeni, ostavite da se hlade u kalupu oko 10 minuta, a potom ih premjestite da se ohlade do kraja.
5. Za glazuru mikserom umutite mascarpone, šećer u prahu i vaniliju. Miksajte dok smjesa ne postane kremasta. Smjesom ukrasite kolačiće i posipajte čokoladnim mrvicama.