Sastojci:
300 g lososa,
150 g brokule,
4 šparoge,
400 ml vrhnja,
70 g sira,
2 jaja,
crni biber u prahu,
so.
Priprema:
1. Na pari kuhajte brokulu dvije minute i losos četiri minute. Narežite šparoge na komadiće od 3-5 cm. Uklonite kožu i kosti s ohlađennog lososa i narežite ga na komade. Slomite i brokulu na cvjetiće.
2. Za umak, umutite dvoje jaja, prelijte vrhnjem, dodajte sitno ribani sir i bilje. Izmiješajte sve dobro. Posolite i pobiberite po ukusu.
3. Ugrijte rernu na 190 stepeni. U posudu za pečeenje dodajte komade lososa, brokulu, šparoge, sve prelijte umakom. Pecite 25 minuta. Prije serviranje pospite sjeckanim biljem.