Bulgur sa povrćem idealan izbor

Sastojci:

Dvije šake zdrobljene pšenice (bulgura),

pola šolje limunovog soka,

dva-tri paradajza srednje veličine,

velika veza listova peršuna,

so,

biber

i maslinovo ulje.

 Priprema:

1. Bulgur preliti limunovim sokom i ostaviti da se natapa 24 sata.

2. Paradajz isjeći na vrlo male kockice i odstraniti mu sjemenke.

3. Listove peršuna sitno nasjeckati.

4. Jednaku količinu peršuna i paradajza pomiješati s namočenim bulgurom.

5. Začiniti limunovim sokom, maslinovim uljem, posoliti i pobiberiti po ukusu.

6. Prije serviranja, dobro ohladiti u frižideru. Poslužiti s vrućim somunom.