Sastojci za kremu:
500 g jogurta s okusom kafe,
500 g vanila jogurta,
1 vanilin šećer,
1 kašičica arome ruma,
50 g šećera,
200 ml tečnog šlaga,
1,5 želatina.
Biskvit:
3 jajeta,
100 g šećera,
70 g brašna,
1 kašičica arome ruma,
1 vanilin šećer,
20 g kakaa.
Priprema biskvita:
Žumanca odvojiti od bjelanaca. Od bjelanaca napraviti čvrst snijeg uz dodatak malo soli. Žumancima dodati šećer i aromu ruma i sve pjenasto izmiksati. Dodati prosijano brašno i kakao i potom ručno umiješati bjelanca. Pripremljenu smjesu za biskvit uliti u kalup za pečenje. Prethodno zagrijati rernu na 180 stepeni i peći biskvit oko 10 minuta.
Priprema kreme:
Krem jogurte sipati u posudu i miksati sa šećerom, vanilin šećerom, aromom ruma da se sve sjedini. Umutiti čvrst šlag. Potom šlag dodati u smjesu jogurta i ostalih sastojaka i na kraju želatinu. Miksati da se sve dobro spoji i potom preliti preko biskvita u kalup obložen obručem. Ostaviti u frižideru preko noći da se dobro stisne i ohladi. Servirati i ukrasiti po želji.