1,4K
Sastojci:
345g brašna,
3 kašike šećera,
1 kašičica soli,
1 paketić suhog kvasca,
120 ml vode,
60 ml mlijeka,
40 g maslaca,
1 jaje.
Punjenje:
45 g maslaca,
1 kašika cimeta,
50 g šećera.
Glazura od kafe:
120 g šećera,
1 kašičica ekstrakta vanilije,
2-3 kašike kafe (ili ako ne preferirate kafu, zamijenite mlijekom ili šlagom).
Priprema:
- Od pola brašna sa šećerom, soli i kvascem napravite smjesu kojoj ćete dodati tekući dio iz drugog koraka.
- Zagrijte vodu, mlijeko i maslac zajedno dok se maslac ne rastopi. Pomiješajte sa smjesom iz prvog koraka. Dodajte jaje i zamijesite tijesto.
- Razvaljajte tijesto u pravougaonik. Premažite omeškalim maslacem. Pomiješajte cimet i šećer i pospite preko tijesta. Zarolajte tijesto i izrežite na male rolice.
- Prekrijte rolice i ostavite da se dižu oko 60 minuta.
- Kad se rolice udvostruče, zagrijte rernu na 190 stepeni i pecite od 25 do 30 minuta.
- Prije serviranja prelijte rolice glazurom. Pomiješajte šećer, vaniliju i kafu i prelijte preko rolica.