Sastojci za biskvit: 6 jaja, 200 g šećera, 150 g mljevenih oraha, 5 kašika mljevenog keksa, 3 narandže, 80 g čokolade.
Za glazuru: 150 g čokolade, 0,5-1 dl vode, 100 g maslaca.
Priprema:
1. Narandže s korom usitnite u blenderu. Žumanca umutite sa šećerom, dodajte orahe i promiješajte. Uz neprestano miješanje malo pomalo dodajte i mljeveni keks, usitnjene narandže i istopljenu čokoladu.
2. Posebno umutite bjelanca, dodajte prethodnoj smjesi i lagano ručno promiješajte.
3. Naspite u podmazan i brašnom posut pleh za pečenje pa pecite u oko 20 minuta na 180 stepeni.
4. Za glazuru prokuhajte vodu sa šećerom. Kad prokuha, sklonite sa vatre, dodajte čokoladu i maslac pa miješajte dok se masa ne sjedini. Glazurom prelijte kolač, stavite ga u frižider da se dobro ohladi. Prije služenja izrežite na kocke.