Sastojci:
300 g mljevenog mesa,
2 kašike brašna,
3 – 4 čehna bijelog luka,
1 glavica crnog luka,
1 propasirana mrkva,
malo sjeckanog peršuna,
2 kašike suhog začina,
ulje,
biber,
0,5l soka od paradajza,
so,
1 jaje.
Priprema:
1. Od mesa, isjeckanog crnog luka, mrkve, peršuna, jajeta i suhog začina napraviti ujednačenu masu. Praviti ćufteta, uvaljati u brašno i pržiti na zagrijanom ulju.
2. Pržena ćufta ostaviti na toplom, a na istom ulju propržiti izgnječen bijeli luk i 100 g brašna. Zatim naliti sokom od paradajza i pustiti da se malo prokuha. Spustiti ćufteta i još malo kuhati na tihoj vatri.