Sastojci:
200 g bijele čokolade
100 ml slatkog vrhnja (tečni šlag)
500 g kuhanog i usitnjenog kestena
300 ml slatkog vrhnja (tečni šlag)
1 instant želatine
Priprema:
- Čokoladu nasjeckati, zatim ugrijati slatko vrhnje (100 ml) do vrenja i preliti čokoladu te miješati da se čokolada otopi. Staviti u frižider da se smjesa (ganache) ohladi.
- Izmiksamo ostalo slatko vrhnje (300 ml) u šlag u koji umiješamo instant želatinu.
- Ohlađeni ganache miksamo da dobijemo kremu, dodamo mu kestene, te dobro sjedinimo i dodamo umućeni šlag. Ako nije dovoljno slatko dodajte šećera u prahu. Sve izmiješamo u jednoličnu smjesu kojom napunimo čaše i stavimo u frižider da se dobro ohladi.
- Prije serviranja ukrasimo po želji šlagom, čokoladom, kestenom….
- Po želji u smjesu možete dodati malo ruma ili liker po želji.