Dašak Italije: Špagete s prasom i graškom

Sastojci:

400 g špageta,

40 g maslaca,

150 g suhog mesa,

200 g prase,

100 g graška,

1 limun,

so,

biber,

peršun,

50 g parmezana,

400 g svježeg kravljeg sira.

Priprema:

1. Špagete skuhajte. Na laganoj vatri propržite suho meso dok pusti masnoću pa pojačajte vatru da dobije boju. Dodajte tanko narezanu prasu i dinstajte pet minuta.

2. Dodajte svježi sir, kuhajte pet minuta i isključite. Umiješajte limunovu koru i sok, začine, peršun, kuhani grašak pa dodajte kuhane špagete i pospite parmezanom.