U ovo doba godine mnogima kuća miriše na cimet, klinčiće, vaniliju… Sitni kolačići najčešća su poslastica za praznike, a mi vam donosimo recept za ukusne zvjezdice. Osim običnih zvjezdica s pekmezom, možete napraviti i zvjezdice s cimetom, klinčićem i bademima koje će biti jednako fine i primamljive.

Sastojci:

3 bjelanca

250 g šećera u prahu

10 g vanilin šećera

3 kapi arome badema

1 mala kašičica mljevenog cimeta

275 g mljevenog badema

Priprema:

  1. Od bjelanaca istucite čvrst snijeg mikserom na najvećoj brzini. Snijeg mora biti jako čvrst. Postepeno dodajte šećer u prahu i istucite. Dvije kašičice snijega odvojite za premazivanje.
  2. U snijeg od bjelanaca oprezno umiješajte vanilin šećer, aromu badema, cimet i polovinu mljevenih neoguljenih badema. U smjesu dodajte toliko preostalih badema da se neznatno lijepi.
  3. Smjesu premijestite na radnu površinu posutu šećerom i razvaljajte na oko pola centimetra debljine. Pomoću kalupa izrežite od tijesta zvjezdice i složite ih na lim te premažite ostatkom snijega. Pecite na 140 stepeni oko 30 minuta.
  4. Keksi pri vađenju iz rerne moraju pod prstima biti malo mekani. Ostavite da se ohlade.