Sastojci za koru:
100 g mljevenih petit keksa bez šećera,
50 g otopljenog kokosovog maslaca,
1 kašika meda.
Sastojci za kremu:
2 jajeta,
750 g mladog sira,
1/2 iscijeđenog limuna,
malo naribane korice limuna,
ekstrakt vanilije,
sladilo po želji,
voće.
Priprema:
- Pomiješati sastojke za koru i utisnuti u kalup u koji se stavili papir za pečenje. Peći 5 minuta na 180 stepeni.
- Sve sastojke za kremu izmiksati mikserom. Kremu izliti preko kore i poravnati po vrhu pa peći 30 minuta na 170 stepeni.
- Kada se ohladi, narezato voće po želji i staviti da se prokuha. Po potrebi dodati nešto da se zgusne (želatin) i sladila po potrebi. Preliti preko torte i ostaviti preko noći da odstoji u frižideru!