Domaća zimnica: Kisele paprike sa sirom

Sastojci:

1,5 kg sitnijih paprika babura,

1,5 kg mladog sira,

3 l mlijeka,

3 kašike soli.

Priprema:

1. Paprike očistiti i skinuti im kapice. Napuniti ih sirom i poredati uspravno u tegle.
2. Mlijeko skuhati, posoliti i kad se malo ohladi zaliti paprike, prekriti ih gazom i ostavit nezatvorene tegle na prohladnom mjestu.
3. Nakon 2 dana paprike zaliti s još malo posoljenog toplog mlijeka, sačekati da se ohladi i zatvoriti tegle.