Sastojci:
430 g brašna,
1 kocka svježeg kvasca,
1,5 dl toplog mlijeka,
4 žumanca,
100 g maslaca,
šećera,
so,
marmelada.
Priprema:
1. Pomiješajte toplo mlijeko, malo šećera i kvasac i ostavite da naraste. Pomiješajte ostale sastojke za tijesto pa u sredinu izlijte kvasac. Sve dobro umutite i ostavite na toplom da se digne.
2. Dignuto tjesto premijesite te na pobrašnjenoj dasci razvaljajte na debljinu od 1 centimetra. Režite kvadrate veličine od 5 × 5 cm. U svaki kvadratić stavite malo nadjeva po želji. Vrhove kvadrata preklopite prema sredini i zatvorite nadjev. Složite u maslacem namašten kalup sa spojevima okrenutim prema dnu.
3. Buhtle premažite uljem i ostavite još pola sata. Pecite ih pola sata u rerni zagrijanoj na 200 stepeni. Poslužite posute mljevenim šećerom.