Sastojci:

1 glavica karfiola,

2 jaja, malo soli i

brašna,

prezlu i

ulje

Priprema:

1. Karfiol očistiti i razdvojiti cvijetove. Staviti u ključalu slanu vodu i kuhati do pola (ne treba da bude karfiol mekan, nogo kompaktan). Kada je karfiol kuhan izvaditi ga iz vode i ostaviti kratko vrijeme da se ocijedi.
2. Brašno malo posolit, a jaja izmutit i njih malo posolit. Ulje stavit na peč da se zagrije.
3. Prohlađen karfiol uvaljat u brašno pa u jaja i stavljat na vrelo ulje da se prži. Gotov karfiol izvadit na papirnu maramicu da se ocjedi višak masnoće.