Sastojci: 3 bjelanceta, 2 ljute papričice, prstohvat bibera i soli, prstohvat karija u prahu, 1 zelena paprika, 1 crni luk, korijander, 1 paradajz
Priprema:
1. U posudu izlijte 3 bjelanceta, a zatim dodajte dvije ljute zelene papričice, sitno isjeckane. Dodajte malo bibera i soli po svom ukusu potom dodajte malo karija u prahu te jednu zelenu, baburastu papriku, sitno sjeckanu, kao i luk.
2. Poboljšajte ukus uz malo korijandera. Zatim bjelancima dodajte i jedan paradajz. Umutite bjelanca sa povrćem i začinima.
3. Zagrejte tavu i dodajte malo maslinovog ulja. Dodajte jaja i pecite ih nekoliko minta, dok se smjesa ne stegne, a onda je presavijte na pola i pecite još malo sa obje strane.