Goveđi file u biberu na francuski način

Sastojci:

4 goveđa filea,

2 kašike bibera u zrnu,

malo ulja,

so,

40 g maslaca,

2 kašike sjeckanog luka,

2 čašice francuskog konjaka,

malo supe,

malo kečapa,

malo vorčester sosa.

Priprema:

1. Filee utisnuti u izdrobljeni biber pa ih s obje strane zapeći dvije tri minute na vrućoj masnoći.
2. Potom ih posoliti, u tavu dodati maslac i luk i pržiti.
3. Meso flambirati vinjakom i odložiti na tanjire.
4. Luk preliti s malo supe, dodati kečap i vorčester sos i ostaviti da prokuha.
5. Sos poslužiti uz biftek.

Savjet: Francuzi ovo jelo služe uz maslac sa začinima, pomfrit i svježu salatu.