Sastojci:
4 goveđa filea,
2 kašike bibera u zrnu,
malo ulja,
so,
40 g maslaca,
2 kašike sjeckanog luka,
2 čašice francuskog konjaka,
malo supe,
malo kečapa,
malo vorčester sosa.
Priprema:
- Filee utisnuti u izdrobljeni biber pa ih s obje strane zapeći dvije tri minute na vrućoj masnoći.
- Potom ih posoliti, u tavu dodati maslac i luk i pržiti.
- Meso flambirati vinjakom i odložiti na tanjire.
- Luk preliti s malo supe, dodati kečap i vorčester sos i ostaviti da prokuha.
- Sos poslužiti uz biftek.
Savjet: Francuzi ovo jelo služe uz maslac sa začinima, pomfrit i svježu salatu.