Goveđi odrezak u biber sosu

Sastojci: 

4 goveđa odreska debljine oko 2,5 cm,

so, biber,

2 kašike bibera u zrnu,

50 g maslaca,

1 kašika ulja,

1 kašika sjeckanog peršuna.

Priprema: 

1. Posolite odreske s obje strane. Šareni biber zdrobite i pospite ga po tanjiru. Uvaljajte odreske u zdrobljeni biber s obje strane. U tavi rastopite maslac s uljem, a kada počne pjeniti dodajte odreske i pržite ih na jakoj vatri sa svake strane oko 2 minute.

2. Smanjite vatru i nastavite peći svake strane još 3-5 minuta. Po želji pospite peršunom i odmah poslužite.