596
250 g sira panira
500 g rajèice
1 kg graška
6 velikih žlica maslaca
1 velika žlica ðumbira
2 velike žlice mljevenog korijandera
1 velika žlica èilija (ljute crvene paprike)
1 1/2 mala žlica soli
1 čaša sirutke od sira
Od dobro ocijeđenog sira (3-4 sata) napraviti male loptice. Uvaljati ih u kukuruzno brašno i pržiti na maslacu dok ne postanu zlatno žute.
U tavi ugrijati maslac i dodati začine izuzevši sol. Nakon 1 min dodati izrezane rajèice. Kad rajčica omekša dodati grašak i sirutku, posoliti.
Kuhati na tihoj vatri dok grašak ne omekša.
Tada dodati pržene loptice od sira i pustiti da krčka još oko 15 min.