Gratinirani mladi krompir

Sastojci:

800 g mladog krompira,

200 g tvrdog sira,

2 dl vrhnja za kuhanje,

1 dl mlijeka,

2 čehna bijelog luka,

so, biber,

maslinovo ulje.

Priprema:

1. Narežite krompir na deblje kriške, kratko ga prokuhajte u slanoj vodi, ocijedite i prespite u podmazanu vatrostalnu posudu. Preko krompira pospite slatko vrhnje, mlijeko, sjeckani bijeli luk pa sve dobro izmiješajte. Pecite 20 minuta na 200 stepeni.
2. Izvadite iz rerne, pospite naribanim sirom (bilo kojim, važno je samo izabrati neki koji se lijepo topi kod pečenje) pa vratite u rernu i pecite još koju minutu, dok se sir sasvim ne istopi.