Grčki džem od šljiva

Sastojci: 

1 kg šljiva,

2 kisele jabuke,

1 kg šećera,

1 kašičica cimeta,

1 kesica vanile,

2 kašike limunovog soka,

5 čaša vode.

Priprema:

1. Stavite vodu i šećer da se kuhaju pa operite šljive i očistite košpice, a jabuke ogulite i narendajte. Kad se sirup ukuha, dodajte voće i mešajte dok se džem ne skuha.

2. Probajte tako što ćete sipati malo na tacnu pa ako ostaje trag kada se povuče kuhačom, džem je kuhan. Dodajte cimet, vanilu, limunov sok i rum po želji pa ostavite da se kuha još dvije minute.

3. Sklonite s vatre, napunite sterilizirane, vruće tegle, zatvorite čvrsto i okrenite tegle naopačke. Neka ostanu na poklopcima sve dok se potpuno ne ohlade.