Sastojci:

 

20 g stabljike celera,

1 kašika suhog začina,

700 ml vode,

500 ml passate,

1 ljuta papričica,

1 kašika narezanog bosiljka,

4 kašike maslinovog ulja,

so, biber.

80 g riže.

 

Priprema:

 

  1. Suhi začin i narezanu stabljiku celera kratko prokuhajte u 200 ml vode i ostavite da se ohladi. Dodajte passatu, preostalu količinu vode, narezanu ljutu papričicu, bosiljak, maslinovo ulje i sve dobro izmiješajte.

 

  1. Prema potrebi začinite solju I biberom. Supu ulijte u dublju zdjelu i stavite u frižider.

 

  1. Rižu skuhajte zasebno, ocijedite, ohladite i poslužite s hladnom supom.