Hladna tjestenina s pestom od rukole za ručak

po Vasa kuharica

Sastojci: Špageti, 10 dkg rukole, maslinovo ulje, 2 kašike parmezana, limun, pinjoli, so, biber.

Priprema:

1. U mužaru ili multipraktiku dobro istucite/izmiješajte opranu rukolu i na tavi kratko popržene pinjole. Postepeno dodajte maslinovo ulje, limunov sok, so i biber pa miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu, tzv. pesto.

2. Na kraju umiješajte ribani parmezan. Skuhajte špagete, pomiješajte ih s pestom i prije posluživanja ohladite u frižideru.

 

Preporučujemo