Sastojci:
100 g slanih pereca,
2 bijela mesa,
brašno,
2 jaja,
maslinovo ulje,
so,
biber,
100 ml senfa od cijelog zrna,
4 kašike meda,
1 kašika sirćeta.
Priprema:
1. Zagrijati rernu na 200 stepeni. Izdrobiti perece u blenderu ili u plastičnoj kesici koristeći oklagiju.
2. Isjeći piletinu na manju parčad i začiniti po ukusu. Uvaljati parčad u brašno, pa umočiti u umućena jaja, pa uvaljati u usitnjene perece.
3. Slagati piletinu u pleh prekriven papirom za pečenje. Posuti malo ulja preko piletine i peći 35-40 minuta.
4. Izmiješati senf, med i sirće i služiti uz piletinu.