Hrskavi keksići

Sastojci:

200 g bademovog brašna,

prstohvat sode bikarbone,

prstohvat soli,

10 dkg mljevenih pistacija,

1 kašika meda,

1 jaje,

2 kašike vrhnja,

40 ml rastopljenog maslaca ili kokosovog ulja.

Priprema:

1. U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu i so, a u drugoj med, jaje, vrhnje i maslac. Pomiješajte sastojke iz prve i druge zdjele, po potrebi dodajte još bademovog brašna i mljevene pistacije i oblikujte tijesto.

2. Prekrijete tijesto i ostavite nekoliko minuta. Čašom izrežite jednake oblike od tijesta, prebacite ih na pouljen pleh prekriven papirom za pečenje. Kolačiće pospite isjeckanim pistacijima i listićima badema.