Idealan izbor: Teleći kotleti sa sirom

po Vasa kuharica

Sastojci:

4 teleća kotleta,

15 dkg tvrdog ovčijeg sira,

10 dkg svježeg kravljeg sira,

grančica mažurana,

grančica majčine dušice,

brašno,

prezla,

2 jaja,

8 dkg maslaca,

so,

biber.

Sastojci:

1. Ovčiji sir naribajte na krupni ribež i pomiješajte sa svježim kravljim sirom.

2. Začinite nasjeckanim listićima mažurana i majčine dušice, posolite i pobiberite.

3. Horizontalno zarežite svaki kotlet tako da dobijete džep i lagano istucite batom za meso.

4. Napunite kotlete smjesom od sira i zatvorite otvor sa 2 čačkalice.

5. Kotlete utapkajte s obje strane u brašno pa u lagano umućena jaja sa malo bibera i, na kraju, u mrvice.

6. U velikoj tavi zagrijte maslac i pržite kotlete 7-8 minuta sa svake strane.

7. Izvadite na papirnatu salvetu da se ocijedi suvišna masnoća, posolite i izvadite čačkalice i poslužite.

Preporučujemo