Iskoristite sezonsko voće: Rolat od jagoda

Sastojci:

5 bjelanaca,

250 g šećera,

400 ml slatkog vrhnja,

500 g jagoda narezanih na četvrtine,

100 g badema u listićima – lagano tostiranih u rerni,

šećer u prahu za posipanje.

Priprema:

1. Istucite bjelanca sa šećerom u čvrsti snijeg. Posipajte tepsiju obloženu masnim papirom sa šećerom u prahu i rasporedite bademe po njemu u jednom sloju.
2. Premažite snijeg preko badema i pecite 10 minuta, zatim smanjite temperaturu na 160 stepeni i pecite dok tijesto ne dobije laganu boju, ali je još mekano.
3. Pustite da se ohladi, u međuvremenu istucite slatko vrhnje u šlag. Premažite šlag preko tijesta, rasporedite po njemu jagode i napravite roladu. Servirajte narezanu na kriške.