Isprobajte originalni recept: Pasta Alla Carbonara

po Vaša Kuharica

Sastojci:

400 g špageti

4 jaja

100 g suhog mesa

100 g narendanog pekorina

Biber

ekstra djevičansko maslinovo ulje.

 Priprema:

  1. Skuhajte tjesteninu u posoljenoj vodi. Nasijecite meso na male komade i kratko ga propržite u tavi s malo ulja.
  2. Izmutite jaja koja su neko vrijeme stajala na sobnoj temperaturi zajedno s biberom i pekorinom. Procijedite tjesteninu zadržavajući jednu šoljicu vode u kojoj se kuhala.
  3. Stavite špagete u tavu, dobro promiješajte, a zatim sve sastojke stavite u zdjelu i nastavite miješati, po potrebi dodajući vodu u kojoj se kuhala tjestenina. Odmah poslužite sa još bibera i narendanog sira.

Preporučujemo