369
Sastojci:
400 g špageti
4 jaja
100 g suhog mesa
100 g narendanog pekorina
Biber
ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Priprema:
- Skuhajte tjesteninu u posoljenoj vodi. Nasijecite meso na male komade i kratko ga propržite u tavi s malo ulja.
- Izmutite jaja koja su neko vrijeme stajala na sobnoj temperaturi zajedno s biberom i pekorinom. Procijedite tjesteninu zadržavajući jednu šoljicu vode u kojoj se kuhala.
- Stavite špagete u tavu, dobro promiješajte, a zatim sve sastojke stavite u zdjelu i nastavite miješati, po potrebi dodajući vodu u kojoj se kuhala tjestenina. Odmah poslužite sa još bibera i narendanog sira.