Italijanska kuhinja: Aglio e olio

Sastojci:

1 glavica bijelog luka,

4 kašike maslinovog ulja,

kašika svježe sjeckanog peršuna,

kašika svježe sjeckanog bosiljka,

so, biber,

špageti.

Priprema:

Na ulju ugrijte bijeli luk narezan na tanke listiće, popržite ga nakratko dok pusti sok. U tavu dodajte skuhane špagete, so, biber i peršun. Izmiješajte i pržite na laganoj vatri sve dok se špageti ne počnu primati za tavicu. Zalijte ih tada decilitrom vode u kojoj ste kuhali špageti. Kad voda ispari, jelo se još pospe bosiljkom i začini naribanim tvrdim ovčijim sirom.