Jednostavne kakao kocke

Sastojci:

1 šolje kokosovog ulja (čvrstog),
1/4 šolje eritritola (ili nekog drugog zaslađivača po ukusu),
1/4 šolje kakao praha,
1 kašičica ekstrakta vanilije,
1/8 kašičice soli,
po želji – bademi, lješnici ili orasi.

Priprema:

1. Srednje veliki, četvrtasti pleh obložite masnim papirom za pečenje. Koristeći mikser zajedno izmiksajte ulje i zaslađivač. Umiksajte i kakao, vaniliju i so te dodajte zaslađivača po želji. Ulijte smjesu u pleh, zagladite i stavite u frižider.

2. Nakon petnaestak minuta provjerite je li se počelo “stiskati” pa popikajte unutra po želji orašasto voće (no možete to i preskočiti). Stavite hladiti sat ili dok se u potpunosti ne stisne, pa narežite na kockice. Držite na hladnom.