Jednostavni recepti: Njoki s paradajzom i parmezanom

Sastojci:

500 g njoki,

200 ml pasiranog paradajza,

1 glavica luka,

so,

biber,

maslinovo ulje,

parmezan.

Priprema:

1. Nasjeckajte luk na komadiće i popržite pet minuta na zagrijanom ulju, uz stalno miješanje dok ne poprimi zlatnu boju.
2. U to umiješajte paradajz, dodajte prstohvat soli, biber i bosiljak te ostavite da se lagano kuha uz povremeno miješanje. Nakon pet minuta dodajte parmezan te miješate dok se lagano ne zgusne.
3. U lonac pripremite vodu za njoke, dodajte prstohvat soli i malo ulja. Nakon što voda zavrije dodajte njoke te promiješajte kuhaćom kako se njoke ne bi zalijepila te kuhajte prema uputama.
4. Potom pomiješajte njoke i umak te pospite parmezanom.