Jeftin i sočan kolač od kokosa

Ako volite egzotičan okus kokosa, ovo je idealan recepte za vas. Priprema nije komplikcirana, pa ga bez mnogo muke mogu napraviti i manje iskusne domaćice.

Sastojci:

200 g bijelog brašna

2 kašike kakaa

100 g šećera

2 jaja

1 dl ulja

2 dl mlijeka

1 prašak za pecivo

Za fil:

1 l mlijeka

5 kašika šećera

7 kašika griza

200 g kokosovog brašna

Priprema:

1. Prvo skuhamo fil. Mlijeko stavimo da prokuha, dodamo šećer, griz i kuhamo dok se ne zgusne. Sklonimo sa šporeta i umiješamo kokos.
2. Zatim umutimo jaja sa šećerom, dodamo ulje, mlijeko, brašno, kakao, prašak za pecivo. Dobro izmiješamo i polovinu smjese izlijemo u tepsiju obloženu pek papirom.
3. Pečemo na 180 stepeni nekoliko minuta, zatim stavimo preko toga fil, poravnamo i opet stavimo ostatak tijesta. Sve vraćamo u rernu i pečemo opet nekoliko minuta.