Sigurno se i vama dogodilo da od preijepo izabranog komada mesa, poslije prženja dobijete neprijatno tvrd i suh proizvod? Svakako ne želite da vam se to ponovo desi, pa zato postupite na sledeći način:

– Prije prženja meso premažite uljem. Solite ga tek kada bude gotovo, jer će tokom prženja da izgubi vodu i bit će zbog toga suhlje.

– Ako ga niste premazali uljem, onda ga ipak posolite prije prženja – jer ako ga solite kasnije istjerat će sve sokove, što ne želite.