Knedle od sira

Sastojci:

3 jaja,
malo soli,
4 kašike griza,
2 kašike brašna,
pola kg bijelog sira,
kašika putera,
100 g prezle,
1 dl ulja.

Priprema:

1. Umutiti kašiku ulja i 3 žumanca, malo soli, dodati griza, izgnječen ili rendan bijeli sir, brašno i na kraju snijeg od 3 bjelanca.

2. Napraviti knedle i bariti ih u ključaloj slanoj vodi. Kad se podignu na površinu treba ih vaditi rešetkastom kašikom.

3. Uvaljati ih u na ulju proprženu prezlu.