775
Sastojci:
50 dkg svježeg sira,
3 žumanca,
6 kašika griza,
3 kašike oštrog brašna,
snijeg od 3 bjelanca,
pola kašičice soli,
pola praška za pecivo,
prezla, ulje, pavlaka.
Priprema:
- Sir, žumance, griz, brašno, so i prašak za pecivo izmutite (može mikserom) i na kraju pjenjačom lagano dodajte snijeg od bjelanaca. Ostavite u frižideru da stoji dva sata.
- U vrelu vodu kašikom stavljajte knedle. Kad isplivaju na površinu, kuhajte još pet minuta na laganoj vatri.
- U međuvremenu, mrvice lagano prepržite na ulju da dobiju lijepu zlatnu boju. Skuhane knedle izvadite iz vode, posložite u posudu i posipajte mrvicama. Služite sa pavlakom.