Sastojci:
350 g brašna,
300 ml mlijeka,
40 g maslaca,
jaje,
žumance,
so,
700 g višanja iz kompota,
oko 750 g šećera.
Priprema:
- Mlijeko skuhati i dodati mu maslac. Kad se rastopi, uz stalno miješanje dodati brašno.
- Miješati dok se tijesto koje ste dobili ne prestane lijepiti za zidove šerpe.
- U poluohlađeno tijesto dodati jaja i žumance.
- Na dasci posutoj brašnom razvući tijesto debljine pola centimetra i podijeliti ga na šest jednakih dijelova.
- Na svaki dio tijesta staviti 2-3 višnje pa rukama praviti knedle.
- Staviti ih u ključalu vodu i kuhati od šest do osam minuta. Kad budu gotove, premazati ih margarinom i posuti šećerom u prahu.