Knedle s višnjama

Sastojci:

350 g brašna,

300 ml mlijeka,

40 g maslaca,

jaje,

žumance,

so,

700 g višanja iz kompota,

oko 750 g šećera.

Priprema:

1. Mlijeko skuhati i dodati mu maslac. Kad se rastopi, uz stalno miješanje dodati brašno.
2. Miješati dok se tijesto koje ste dobili ne prestane lijepiti za zidove šerpe.
3. U poluohlađeno tijesto dodati jaja i žumance.
4. Na dasci posutoj brašnom razvući tijesto debljine pola centimetra i podijeliti ga na šest jednakih dijelova.
5. Na svaki dio tijesta staviti 2-3 višnje pa rukama praviti knedle.
6. Staviti ih u ključalu vodu i kuhati od šest do osam minuta. Kad budu gotove, premazati ih margarinom i posuti šećerom u prahu.