Kolač od limuna

po Senan Dervisevic

Jednostavan za pripremu, ovaj sočni kolač vrlo brzo će postati vaša omiljena poslastica.

Sastojci

200g šećera

50g maslaca

2 limuna  

3 jaja

2 žličice praška za pecivo

250g brašna

rum 

šećer u prahu

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180 stepeni.

Nasjeckajte ili ogulite dva limuna pa naribajte koricu i pomiješajte je sa šoljicom šećera.

Miješajte prstima kako bi se šećer bolje uhvatio za koricu. 

Dodajte maslac i jaja sve vrijeme miksajući.

Zalijte s malo ruma pa dodajte brašno i prašak za pecivo. 

Pomiješajte žlicom pa dodajte sok jednog limuna i, ako je potrebno, malo mlijeka.

Pecite oko 45 minuta dok kolač ne dobije boju. 

Dok se kolač peče, pomiješajte sok jednog limuna s malo šećera.

Izvadite kolač iz pećnice, viljuškom izbušite rupe pa prelijte taj sok po biskvitu. 

Pustite da se ohladi i pospite šećerom u prahu.