Kolač od višanja

Sastojci: 

500 g višanja,

200 g maslaca,

200 g šećera,

1/2 limuna,

1/2 kesice praška za pecivo,

2 kesice vanilin šećera,

6 jaja,

250 ml kiselog vrhnja,

300 g brašna,

kašika škrobnog brašna,

šećer u prahu.

Priprema: 

1. U zdjeli ručnim mikserom izmiješajte 4 jaja s 150 g šećera, limunovom koricom i malo soli. Umiješajte omekšali maslac te smjesu brašna i praška za pecivo. Ulijte u maslacem namašćen i brašnom posipan lim i stavite da se peče u rernu zagrijanu na 200 stepeni 10 minuta.

2. Za to vrijeme pomiješajte vrhnje s preostalim šećerom, jajima, vanilin šećerom i škrobnim brašnom. Kolač izvadite iz rerne, po njemu raspodijelite višnje i sve zajedno prelijte smjesom od vrhnja. Vratite u rernu na još 20-25 minuta.