Kolač s jabukama i grizom

Sastojci:

1 kg jabuka,
1 limun sok i korica,
500 g rikota sira,
5 jaja,
1 kašičica soli,
225 g šećera,
125 g putera,
100 g griza,
1 kašika esencije vanile.

Priprema:

1. Ugrijati rernu na 180 stepeni. Oguliti i isjeckati na listiće jabuke. Preliti ih sokom i koricom od jednog limuna.

2. Umutiti bjelanca sa soli. U posebnoj posudi umutiti žumanca sa šećerom dok ne postanu svijetložuta i zatim dodati vanilu i puter.

3. Umutiti mikserom i dodati sir i griz i dobro umutiti mikserom. Na kraju dodati jabuke i njih umiješati velikom kašikom. Staviti u nauljeni pleh i peći oko 65 minuta.