Sastojci za biskvit:

 

2 jaja,

3 kašike šećera,

5 kašika brašna,

50 ml ulja,

100 ml jogurta,

pola praška za pecivo.

 

I još:

 

800 g zrelih kajsija,

2 pudinga od vanilije,

4 kašike šećera,

500 ml mlijeka.

 

Priprema:

 

  1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno sa praškom za pecivo, ulje, jogurt i sve dobro izmiješati. Pleh obložiti papirom za pečenje, sipati pola tijesta i rasporediti. Peći na 200 stepeni oko 10 minuta, da se malo zapeče.

 

  1. Puding skuhati u mlijeku pa dodati šećer. Malo prohladiti, sipati polovinu prohlađenog pudinga po tijestu i rasporediti pola kajsija. Preko kajsija sipati drugu polovinu pudinga pa ostatak tijesta. U tijesto rasporediti ostatak kajsija.

 

  1. Peći na 200 stepeni 50-55 minuta, a pred kraj prekriti folijom. Pečen kolač posuti šećerom u prahu i vanilin šećerom. Vaditi iz kalupa potpuno ohlađen kolač.