Korma od piletine i batata

po Vasa Kuharica

Sastojci:
10 ml ulja,
1 crveni luk,
2 čehna bijelog luka,
komadić đumbira veličine 5 cm,
20 g mješavine indijskih začina,
125 ml pilećeg temeljca,
1 veliki batat,
200 ml nezaslađenog vrhnja za šlag,
5 g kukuruznog škroba,
6 manjih pilećih prsa,
25 g susamovih sjemenki,
svježi korijander,
50 g blanširanih i poprženih badema,
za posluživanje – riža.

Priprema:

1. Zagrijte ulje, pa na njemu popržite piletinu. Izvadite je iz tave i na toj masnoći dinstajte  luk, bijeli luk i đumbir. Dodajte indijske začine, dobro promiješajte pa dodajte i pileći temeljac. Dodajte batat i kuhajte dok batat ne omekša nekih 20 minuta.

2. U vrhnje umiješajte kukuruzni škrob, pa vrhnje dodajte u tavu zajedno s piletinom i sve kuhajte još 5 minuta. Na kraju pospite susamom, bademima i svježim korijanderom. Poslužite s rižom.

Preporučujemo