Sastojci:
4 janjeća kotleta,
2 kašike estragon senfa,
malo maslinovog ulja,
so,
biber,
malo mesne supe,
30 g maslaca.
Priprema:
1. Kotlete prepržiti na maslinovom ulju pa ih posoliti i pobiberiti s obje strane.
2. Izvaditi kotlete na toplo, odliti višak masnoće te u istu posudu sipati malo mesne supe i sačekati da prokuha. Dodati estragon senf i na kraju komadiće hladnog maslaca da se sos poveže.
3. Preliti kotlete i poslužiti ih uz kuhani krompir i salatu.