Krem čorba od rotkvica

Sastojci:

1 vezica rotkvica,

biber,

so,

1 kašika začina,

200 ml mlijeka,

800 ml vode,

30 g brašna,

50 g maslaca,

40 g riže,

2 kašike rendanog tvrdog sira.

Priprema:
1. Rotkvice očistite i operite. Stavite ih u posudu s vodom pa sve dobro umutite. Na maslacu ispržite brašno, dodajte pire od rotkvica, začin i rižu.
2. Zalijte ostatkom vode i kuhajte oko 10 minuta.
3. Dodajte mlijeko i lišće rotkvice i kuhajte dok se riža ne skuha. Pospite rendanim sirom, pa poslužite.