Kus-kus knedle

Sastojci:

1 šolja kus-kusa,

2 šolje vode,

0,5 šolje brašna,

so,

trešnje,

po želji prezle,

sjemenke lana,

maslac,

slatko vrhnje ili javorov sirup za prelivanje.

Priprema:

1. U vodu dodati prstohvat soli te kad prokuha sipati kuskus, isključiti ringlu i ostaviti da se potpuno ohladi.
2. Potom u ohlađenu smjesu dodati brašno.
3. Svježe trešnje očistiti od košpica.
4. Od pripremljene smjese oblikovati knedle u čiju ćete sredinu staviti po jednu trešnju, pa ih kuhati u vreloj vodi dok ne isplivaju na površinu. To je znak da su knedle kuhane.
5. Gotove knedle uvaljati u ranije upržene prezle i sjemenke lana s maslacem i ostaviti da se malo prohlade.
6. Prije serviranja knedle preliti umućenim slatkim vrhnjem ili javorovim sirupom.