Jedu vam se lazanje, ali nemate odgovarajuće tjestenine u kući, niti želite trošite puno vremena za pripremu ovog jela? Nema problema, postoji i jednostavniji i brži način – napravite ih od palačinki.
Chef John s YouTube kanala Food Wishes pokazao je kako se radi ovo jednostavno jelo s palačinkama. Isti napominje da u palačinke idu isti sastojci kao i u tjesteninu za lazanje pa se nakon termičke obrade uopće ne primjećuje razlika u okusu.
Iako se ovom metodom možete poslužiti za pripremu jela za cijelu porodicu, ovaj recept je posebno dobar za one prilike kada vam je potreban ručak ili večera za samo jednu osobu.
Sastojci za palačinke za lazanje: 2 velika jaja, 70 g brašna, 125 ml hladne vode, 1 čajna kašičica maslinova ulja, prstohvat soli.
Priprema:
1. Istucite jaja sa solju, brašnom, maslinovim uljem i vodom u jednoličnu smjesu. Od smjese ispecite palačinke na uobičajeni način.
2. Svaku palačinku narežite na polovice ili trećine kako bi odgovarale vatrostalnoj posudi u kojoj planirate ispeći lazanje.
3. Palačinke nadjenite umakom i dodacima po želji, a najbrže će biti ako iskoristite već gotovi kupovni umak od rajčice, nešto sira i začina.
4. Složite lazanje od palačinki na uobičajeni način: na dno stavite umak od rajčice, potom palačinku, na nju dodajte sir pa ponovo umak od rajčice. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke.
5. Stavite peći u prethodnu zagrijanu rernu na 220 stepeni oko 15 minuta.