464
Teško se može prebrojati koliko recepata za tjesteninu postoji, koliko tehnika i detalja pripreme koristimo, jer ona je odavno važan stup gotovo svih svjetskih kuhinja.
Sastojci:
300 g tjestenine
400 g pilećeg filea
so
svježe mljeveni biber
4 kašike maslaca
2 kašike maslinovog ulja
3 čehna bijelog luka
glavica brokule
200 ml pilećeg temeljca
1 limun
20 g oraha
100 g parmezana
Priprema:
1. Skuhajte tjesteninu, ocijedite i vratite u lonac.
2. Dodajte tri kašike maslaca.
3. Začinite piletinu s obje strane solju i biberom.
4. U velikoj tavi zagrijte ulje i preostalu kašiku maslaca.
5. Prepržite piletinu oko četiri minute sa svake strane pa maknite s vatre.
6. U istu tavu dodajte nasjeckani bijeli luk i smanjite vatru.