Lijek za stres i depresiju: Muffini s višnjama i čokoladom

Čokolada nije samo delicija u kojoj uživaju svi bez obzira na dob. Ona je i lijek, a sadrži serotonin koji djeluje protiv depresije. Višnje, pak, obiluju fenolnim spojevima – snažnim antioksidansima koje štite nervni sistem i sprečavaju stres. No, udruženo ove dvije namirnice mogu vam vratiti dobro raspoloženje za tili čas.

Sastojci:

200 g oštrog brašna

150 g čokolade

450 g višanja

2 jaja

100 ml jogurta

100 g šećera

100 g maslaca, rastopljenog

1 kašičica ekstrakta vanilije

1 kašičica praška za pecivo

1/2 kašičice sode bikarbone

1/4 kašičice soli

Priprema:

1. Dobro pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Narežite čokoladu na komadiće, pa i nju umiješajte u smjesu s brašnom.
2. Umutite jaja s jogurtom, rastopljenim maslacem i ekstraktom vanilije, pa ih zajedno sa smrznutim višnjama dodajte u smjesu suhih sastojaka. Sve kratko pomiješajte – tek toliko da se sastojci povežu.
3. Smjesu za muffine rasporedite u kalup za 12 muffina u koje ste stavili 12 papirnatih košarica.
4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni oko 25 minuta.