Makaroni s gljivama

Sastojci:

40 dkg makarona (velikih pužića),

30 dkg gljiva,

1/2 glavice luka,

peršun,

5 dkg masnoće,

1 jaje,

so, biber,

kocka za supu.

Priprema:

1. Makarone skuhamo u slanoj vodi i ocijedimo. Lošije dijelove gljiva narežemo na listiće, klobuke spremimo. Izrezane gljive popržimo s nasjeckanim lukom i peršunom. Na kraju dodamo razmućena jaja da se lagano stvrdnu te jednu kocku za supu. Ako je pregusto dolijemo vode te izmiješamo s makaronima.
2. Sve zajedno stavimo u dobro namašćenu posudu, odozgo stavimo gljive te prelijemo rastopljenom masnoćom. Pečemo 25-30 minuta.