Sastojci:
1 kg purećih prsa,
ulje za pečenje.
Za marinadu:
3 kašike maslinovog ulja,
1 kašika limunovog soka,
kašičica ruzmarina,
2 kašičice senfa,
2 čehna bijelog luka,
so i biber.
Priprema:
- Meso operite i posušite papirnatim ubrusom. U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, ruzmarin, senf, zgnječeni bijeli luk, so, biber. Marinadom premažite prsa i ostavite neka malo odstoje.
- Marinirano meso kratko propržite u tavi sa svih strana, a zatim stavite da pečete u rernu. Pecite pokriveno aluminijskom folijom na 180 stepeni oko sat. Za vrijeme pečenja povremeno dolivajte malo vode. Pečena prsa isijecite na odreske i poslužite s kuhanim povrćem.