Sastojci:
5 većih mrkvi,
2 kašičice peršuna,
1/2 limuna,
šolja maslinovog ulja,
2 čehna bijelog luka,
kašičica soli,
kašičica kima,
kašičica aleve paprike.
Priprema:
1. Isijecite na kolutove mrkve ili je izrendajte nakrupno. Napravite dresing od peršuna, limunovog soka, kima, paprike i sitno sjeckanog bijelog luka.
2. Prelijte sosom mrkvu i lagano miješajte da se dobije ujednačena emulzija. Prije služenja držite salatu sat u frižideru i onda servirajte dekoriranu po želji, peršunovim listom ili svježom nanom.