489
Sastojci:
20 g svježega kvasca,
pola kašičice šećera,
200 ml mlijeka,
3 jaja,
300 g glatkog brašna,
100 ml maslinovog ulja,
mediteranski začini,
kašika sitno sjeckanog peršuna,
80 g zelenih maslina bez košpica,
40 g kapara,
20 g inćuna.
Priprema:
- Svježi kvasac pospite šećerom, prelijte s 3.4 kašike toplog mlijeka i ostavite da stoji desetak minuta. Jaja pjenasto umutite mikserom pa dodajte maslinovo ulje, začine, narezane masline i inćune.
- Umiješajte pripremljeni kvasac te dodajte naizmjenično brašno i preostalo toplo mlijeko. Sve dobro izmiješajte pa napunite kalupe za muffine malo više od polovice.
- Pospite kaparima i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 25 minuta.